Dagen starter med besøk til borgen i Grinzane Cavour, en av de elleve kommunene i Barolo-området. Her oppsto ideen om kvalitetsvinproduksjon på 1800-tallet, ledet av mannen som senere ble Italias første statsminister. I dag rommer borgen både lokalhistorisk museum, landbruksmuseum og vinmuseum, samt Ridderordenen for Trøfler og Vin fra Alba.

Deretter fortsetter vi til Barolo og besøker det regionale enoteket i den historiske borgen. Her lærer vi om regelverket for produksjon av Barolo og hvordan jordsmonnet påvirker vinens karakter. Besøket avsluttes med smaking av Barolo-viner fra ulike deler av området.

Etterpå blir det tid til lunsj på egen hånd i Barolo, hvor det finnes mange hyggelige restauranter.

Senere besøker vi vinhuset som regnes som opphavsstedet til Barolo. Vi får omvisning både i de historiske og moderne vinkjellerne, før vi smaker en Barbaresco samt både en tradisjonell og en moderne Barolo.

Kvelden er fri til å utforske Albas mange restauranter og vinbarer.

❗Inkludert: Frokost og vinsmakinger.

Formiddagen og lunsjen disponerer du på egen hånd før vi får en helt spesiell ettermiddag og kveld.

Vi besøker en familiedrevet Barolo-produsent, hvor vi sammen med husets kokk lærer å lage klassiske piemontesiske spesialiteter. Underveis blir det pauser med vinsmaking, før vi avslutter med en hyggelig felles middag der vi nyter rettene vi selv har tilberedt.

❗Inkludert: Frokost, matlagingskurs og middag med vinsmaking.

Dagen begynner i en hasselnøttplantasje, hvor vi møter en trøffeljeger og hans hund. Først får vi lære om «jordens gull», før vi blir med på jakten etter de ettertraktede hvite trøflene. Besøket avsluttes med smaksprøver og et glass lokal vin.

Videre besøker vi en liten familiedrevet Barolo-produsent. Her går vi ut i vinmarkene og får innblikk i det omfattende manuelle arbeidet som ligger bak produksjonen av en flaske Barolo. Besøket avsluttes med vinsmaking og en lett lunsj.

På vei tilbake til Alba gjør vi et stopp hos en av områdets beste grappaprodusenter. Her lærer vi hvordan Italias edleste brennevin fremstilles, og vi får innføring i kunsten å smake på grappa gjennom flere smaksprøver.

Kvelden i Alba er til fri disposisjon.

❗Inkludert: Frokost, lett lunsj med vinsmaking og grappasmaking.

I dag går turen til Barolos nabodistrikt, Barbaresco. Barbaresco omtales ofte som Barolos lillebror, men det yter ikke denne elegante og karakterfulle vinen full rettferdighet.

Vi besøker en anerkjent produsent og deltar på en vinsmaking før vi fortsetter til den vakre landsbyen Neive, hvor det blir god tid til lunsj på egen hånd.

Tilbake i Alba får du tid til de siste innkjøpene av vin og lokale delikatesser, eller bare til å nyte den hyggelige atmosfæren i byen.

Om kvelden samles vi til reisens store avslutningsmiddag på vår favorittrestaurant. Med panoramautsikt over vinlandskapet serveres en utsøkt åtteretters meny med fem nøye utvalgte viner. Middagen avrundes med espresso og den lokale grappaen.

❗Inkludert: Frokost, 8-retters avskjedsmiddag med vinsmaking.